Festa das Cavacas foi um verdadeiro sucesso - Recinto da festa recebeu milhares de visitantes
Milhares de pessoas não perderam a oportunidade de se deliciarem com o doce de ouro de Resende acompanhado pelos vinhos e licores que também estiveram à prova e foram vendidos durante o certame.Mas, não só de provas de cavacas e vinhos se fez a festa, durante todo o dia grupos de música popular e tradicional animaram o espaço, aliando o doce tão afamado do concelho à animação musical.
A partir das 15 horas os visitantes não faltaram à viagem de barco proporcionada pela embarcação “Barca d’ Aregos” disponibilizada pela Câmara Municipal, onde puderam desfrutar de um passeio aprazível e apreciar o cenário natural com que a natureza brindou a região do Douro.Muitos foram ainda os que aproveitaram a viagem de comboio com paragem na estação de Caldas de Aregos, fazendo a travessia do rio, até onde decorria a Festa, a bordo da embarcação já referida e sem custos para o visitante.
O Presidente da Câmara Municipal de Resende considera que “o certame deste ano foi aquele que atraiu mais público e que, naturalmente, reforça uma aposta do Município em valorizar a sua base produtiva local e, ao mesmo tempo, sinalizar Resende como um espaço de grandes tradições e que ao mesmo tempo tem no Douro o seu principal referencial”.
Recorde-se que as cavacas, conhecidas desde tempos imemoriais, necessitam para a sua confecção de apenas três ingredientes: ovos, farinha e açúcar, sendo que depois da cozedura são cobertas com uma calda de açúcar e farinha e o resultado são doces maravilhas, que acompanhadas por um cálice de vinho do Porto fazem as delícias de muitos. Apesar da aparente facilidade de confecção desta receita, há quem afirme que as cavacas são um doce fino que só as mulheres de Resende sabem fazer.
Anualmente são produzidos no concelho de Resende 50 mil quilos de cavacas, ou seja o equivalente a 800 mil unidades, num negócio que rende 300 mil euros.
Obrigado pela sua sua visita..!
