A qualidade das obras da Editora Edições Esgotadas, reconhecida pelo Plano Nacional de Leitura, e dos respetivos autores, alguns bastante prestigiados, tanto a nível nacional como internacional, nos quais se incluem Joaquim Pessoa, Amadeu Batista, Olinda Beja, Eduardo Costley White, Paulo Themudo, Francisco Duarte Azevedo, John Katzenbach, Lim Hwee Hua, entre outros, refletem o cuidado que é dedicado a cada livro. Destaca-se, ainda, a publicação da obra comemorativa dos 100 anos da revista Orpheu que inclui textos de Eduardo Lourenço, José Augusto França, Arnaldo Saraiva e Duarte Ivo Cruz, entre outros.
Os prémios literários também fazem parte das publicações da editora, nomeadamente, o Prémio Joaquim Pessoa, desenvolvido em parceria com o Município da Moita; o prémio Eduardo Costley- White realizado com a Fundação Luso-Americana para o Desenvolvimento; e o prémio de poesia Judith Teixeira em parceria com o Município de Viseu.